O participante descobrirá os instrumentos de cozinha, conhecerá os ingredientes e os modos de confecção.

Para além da queijaria, os visitantes conhecerão uma exploração agrícola onde também se produz vinho. No final, será efectuada uma prova de pão regional com queijo e vinho fabricados no local.

Com os cuidados higiénicos que a produção de queijo requer, o visitante aprenderá as diversas fases de fabrico e participará no fabrico de queijo juntamente com os artesãos de cujas mãos sai aquela magnífica iguaria.

Possibilidade de compra de peças de barro preto directamente aos oleiros.

O partcipante, sentado na roda de oleiro e aprendendo com ele a técnica, moldará o barro com as próprias mãos e explorando com criatividade este material usado desde que o homem sentir necessidade de guardar produtos.

Possibilidade de compra de peças de linho feitas pelas tecedeiras.

O visitante aprenderá a técnica básica de funcionamento dos teares tradicionais de linho, ainda hoje utilizados.

Possibilidade de compra de artesanato de cestaria.

Ajudado pela habilidade das mãos do artesão, o participante poderá experimentar a produção de cestos ou cestas revivendo uma técnica de séculos do Douro, actualmente dominada já por muito poucos.

Neste programa os visitantes "sentirão" mais o Douro e o Vinho do Porto, descobrindo como conseguem as videiras retirar seiva dos penedos das encostas, e vivendo o esforço do homem para a armação dos socaldos e o cultivo da vinha.

O visitante aprenderá como se planta e trata a vinha do Douro. Numa pequena parcela de terreno típica do Douro, tendo à sua disposição os instrumentos de trabalho tradicionais, será desafiado a experimentar a execução de alguns trabalhos como: abrir covas, plantar pés de vinha, instalar postes de lousa, sachar o solo, podar as videiras, e tratar a vinha.

Aula de ensino da técnica aos visitante por elementos dos próprios Pauliteiros, com as vestes tradicionais.