Apresentação
A Feira de Sabores Portugueses é um convite para saborear os mais genuínos sabores portugueses de uma forma inédita. Com o auxílio de especialistas profundamente conhecedores de tão deliciosas matérias como o são os nossos vinhos, os produtos com Denominação de Origem, enfim, toda a nossa gastronomia, a Vinitur seleccionou e estudou combinações de produtos tradicionais. O resultado é aqui posto à prova: combinações para sua degustação e aprovação. Combinações que poderão ficar para a história, e que casam de forma inédita e deliciosa os vinhos das magníficas regiões portuguesas com:
  • Pão: pesquisa de pães tradicionais portugueses;
  • Queijo: queijos de origem portuguesa, particularmente com Denominação de Origem;
  • Fumados: presuntos, salpicões e outros enchidos regionais;
  • Conservas de peixe, azeite, frutos secos, ervas aromáticas e outras especialidades;
  • Frutas de variedades exclusivamente nacionais e doces tradicionais (conventuais e outros);
  • Pratos da gastronomia regional.

Descrição técnica
A Feira de Sabores Portugueses é uma refeição completa, volante ou buffet, com um conjunto de combinações gastronómicas apresentadas em mesas individuais, devidamente decoradas com motivos regionais e enquadradas por posters de prestígio com fotografias e a identificação dos produtos. Os participantes fluem livremente, "visitando" e descobrindo cada sugestão.As combinações são realizadas criteriosamente por forma a potenciar as virtudes gustativas dos casamentos entre os produtos, por exemplo: Pão de Centeio Transmontano, com Queijo Terrincho e Vinho do Porto LBV. A selecção dos produtos e sua obtenção directamente da origem é da responsabilidade da Vinitur. Os produtos e as combinações apresentadas - habitualmente entre 7 e 12 - são comentadas e explicadas por um Especialista presente.

Cocktail de Sabores Portugueses
O Cocktail de Sabores Portugueses é uma variante da Feira mas não constitui uma refeição completa, apenas a sua entrada ou um Cocktail.

Dimensão de grupos
Grupos de dimensão muito variável: 50 a 2000 pessoas.

Enquadramento e tipo de grupo
Refeição inserida em programa profissional - reunião, comemoração, sessão de formação, incentivo, seminário ou congresso.

Refeição num circuito para grupo, como programa de animação hoteleira ou regional ou como mostra da gastronomia portuguesa.


Línguas
Português, espanhol, inglês, francês e alemão.

Locais
Sem limitação particular, sendo preferíveis locais de prestígio.

Materiais para participantes
Aos participantes poderá ser fornecida informação sobre todos os produtos e combinações presentes através de um folder personalizado para o evento, contendo fichas informativas, que, com um design gráfico adequado, explicarão aos convidados as combinações, a história dos produtos, sua origem e variedade, fotografias, permitindo a degustação com conhecimento.

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