Exemplo de Programa

1o Dia

Pecuária Visita guiada por técnico profissional a uma extensa exploração agro-pecuária na Lezíria Ribatejana com explicações técnicas das seguintes actividades: bovinos de carne, equinos (coudelaria) e diversas áreas de cultivo agrícola. Vitivinicultura Visita técnica guiada a adega e armazém para prova de vinhos do Ribatejo. Explicação técnica do processo de produção de uvas ( castas, sistemas de cultivo) e do processo de vinificação até ao engarrafamento final. Almoço regional na Herdade em ambiente rústico com o tipicismo da melhor tradição ribatejana. Horticultura Após almoço, visita a uma exploração hortícola na região do Cartaxo. Visita técnica a campos de bróculos, alho francês e xicória, com possibilidade de assistir à colheita mecanizada e semi-mecanizada. De seguida, visita ao armazém onde é feita a conservação em frio, selecção, acondicionamento e expedição dos produtos. Horticultura and Fruticultura Visita técnica a uma moderna empresa de tratamento, armazenagem, embalamento e expedição de frutas e hortícolas para Portugal e estrangeiro: pêra (Rocha), maçã, alface, tomate, cenoura, bróculo, batata, pepino, pimento e couves. Esta empresa estabelece ligação com os mercados de produtos frescos.

2o Dia

Vitivinicultura Visita técnica a uma exploração vitivinícola familiar de produtor-engarrafador de vinhos da Bairrada. Visita guiada às vinhas e adega com prova de vinhos e explicação detalhada das características enológicas dos vinhos da Quinta e da região demarcada da Bairrada. Almoço na Quinta, com pratos da gastronomia regional, incluindo a especialidade "Leitão Assado à Bairrada". Piscicultura Visita técnica a uma exploração de produção de peixes de água salagada em regime semi-intensivo, localizada m antigas salinas da ria de Aveiro, com uma área total de 7,5 hectares.Produção semi-intensiva de Robalo e Dourada. Explicação técnica pelo proprietário do processo de produção e demonstração de algumas técnicas. Horticultura and agro-industria Visita técnica a uma moderna unidade de tratamento e congelação de hortícolas industriais: ervilha, fava, bróculo, feijão verde e outros. Visita guiada pela produção em campo (caso ainda exista produção em cultivo) e à unidade agro-industrial onde é efectuado o tratamento, congelação, embalagem, armazenagem e expedição de produtos. Visita a linhas de processamento de pescado que a unidade possui.

3o Dia

Viticultura Visita guiada a umas prestigiadas Caves de Vinho do Porto, com explicação dos tipos de Vinho do Porto, formas de produção e no final prova de 2 Vinhos do Porto. Continuação para a região do Porto/Douro. Viticultura No coração da região demarcada, visita técnica a uma Quinta de produtor-engarrafador de Vinhos do Douro. Visita às vinhas, adega, lagares e armazém com realização de prova de vinhos da sua produção. Explicação técnica detalhada dos vinhos da quinta e região, castas e sistemas de produção. Almoço regional na Quinta, com degustação de produtos tradicionais e regionais: enchidos, pão, azeitonas, queijo, bola de carne, empadas (…) acompanhados por Vinhos do Douro e Vinho do Porto. Viticultura Visita técnica a uma conceituada Cave de Espumante da região demarcada do Varosa. Visita guiada por Enólogo com explicações técnicas do sistema de produção de Espumantes e no final prova de 2 Espumantes. Fruticultura Visita técnica a uma empresa que se dedica à selecção, acondicionamento, armazenagem em frio e expedição de frutas diversas, particularmente maçã. Esta empresa encontra-se localizada numa das principais regiões fruteiras de Portugal.

4o Dia

Canicultura Na Serra da Estrela, visita guiada a um canil especializado na criação de cães de raça Serra da estrela com explicação técnica das características desta raça. Pecuária Visita técnica a uma exploração tradicional de criação de ovinos na Serra da Estrela. A exploração dispõe de um rebanho de raça local dedicado à produção de leite a partir do qual é produzido, na própria exploração, o mais famoso queijo português: o queijo da Serra. Visita técnica à exploração e queijaria e no final prova do conceituado e famoso Queijo da Serra. Almoço e resto do dia livre para actividades de carácter pessoal.

50 Dia

Vitivinicultura Visita técnica à maior exploração vitivinícola em Portugal e uma das maiores da Europa, com cerca de 400 hectares de vinha. Visita guiada às vinhas, adega moderna e armazém de estágios com realização de prova de 2 vinhos produzidos na Quinta. Almoço na Quinta, incluindo pratos tradicionais da gastronomia Alentejana. Agricultura e cortiça Visita técnica a um montado de sobro com possibilidade de transporte dos participantes em reboque de tractor. Explicação técnica sobre a produção de cortiça e demonstração da sua extracção. Transformação de cortiça Na sequência da visita anterior, visita técnica a uma unidade de transformação de cortiça com explicação de todo o ciclo de transformação desde a cortiça em bruto até aos produtos finais: rolha e aglomerado.

6o Dia

Coudelaria e Pecuária Visita técnica a uma das principais coudelarias portuguesas, especializada na criação do cavalo Lusitano e um dos maiores exportadores de cavalos desta nobre raça, conhecida mundialmente. Visita às cavalariças e ao campo, seguida de demonstração equestre com Cavalo Lusitano em picadeiro coberto acompanhado por aperitivo: Moscatel de Setúbal. Possibilidade de visita ao campo onde se encontram em liberdade toiros de raça brava. Vitivinicultura Visita à mais antiga produtora de Vinhos de Mesa e Moscatel de Setúbal. Visita guiada com realização de prova de 2 vinhos. Almoço livre. Pecuária Visita técnica a uma exploração-modelo de vacas leiteiras, premiada recentemente com o prémio da melhor exploração de Portugal. Visita técnica guiada pelo responsável, com explicações detalhadas dos aspectos relativos: produção de forragens, genética e selecção animal, alimentação e ordenha (totalmente automatizada) e sistema de controle informático global da exploração. Pecuária e comercialçização de carne Visita técnica a uma exploração pecuária especializada na engorda intensiva de novilhos, com cerca de 2000 animais de raças cruzadas especializadas em carne. Esta unidade possui uma área de cultivo de forragens (milho) e fábrica de rações própria, dentro do próprio terreno. Na sequência desta visita, os participantes terão oportunidade de acompanhar o ciclo da carne aí produzida efectuando uma visita a um dos talhos da mesma empresa, e finalmente realizar um jantar num restaurante em Lisboa também propriedade desta empresa, onde serão servidos pratos de carne com proveniência da exploração.

Circuitos Temáticos
Rotas dos Vinhos e Gastronomia | Natureza, História e Tradições | Técnico-Profissionais

Programas para Individuais e Pequenos Grupos
Estadas, Fins-de-semana e Passeios | Fly & Drive temáticos